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La guerre des huiles alimentaires

Une étude très documentée de Leslie Varenne, fondatrice du très sérieux IVERIS, aux compétences de laquelle nous faisons souvent appel, montre que l'huile de palme est chargée de tous les défauts, notamment concernant l'environnement.

A son opposé l'huile de soja est présentée comme en tous points hautement préférable. Mais elle serait tout aussi nocive, cultivée à grande échelle comme elle l'est de plus en plus.

L'article montre qu'en fait les producteurs d'huile de palme sont tous généralement indonésiens et malais. Les producteurs d'huiles de soja, de colza et de tournesol proviennent tous des pays riches, notamment occidentaux. Politiquement, il est donc bien plus rentable de promouvoir leurs huiles. Comme l'on pouvait s'y attendre les ONG qui attaquent l'huile de palme et recommandent l'huile de soja sont financées par les pays occidentaux.

Nous recommandons la lecture de l'article. Beaucoup le contesteront a priori. Encore faudrait-il qu'ils l'étudient en détail .

Référence

https://www.iveris.eu/list/notes_danalyse/434-la_guerre_de_lhuile

 

02/07/2019
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